這是我使用Stuab鑄鐵鍋煮過最多次的料理。

我又好喜歡吃咖哩,咖哩飯或拌麵都很美味

利用疊煮方式,不加任何一滴水,完全吃到食材的原汁原味,這次在咖哩加了一顆蘋果更香甜!

疊煮料理省時節能又美味,主要是一層一層疊放食材,燜煮過程中,鍋內水蒸氣的循環,加上出水的食材的運用,不用加水也自然能做出好料理。

使用Stuab 24cm鑄鐵鍋,以下食譜做出3-4人份


食材
  • 洋蔥 1顆
  • 牛蕃茄(小顆) 5顆
  • 蒜頭 3辦
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蘋果 1顆
  • 蘆筍 適量
  • 好侍咖哩塊 4小塊
  • 梅花豬肉片 1盒

步驟

  

  • 1事先準備:洋蔥切絲、牛蕃茄、紅蘿蔔、蘋果都切成小塊、蘆筍切小段、蒜頭切末
  • 洋蔥絲舖底,接著放蕃茄
    2洋蔥絲舖底,接著放蕃茄
  • 按照順序擺放蒜末、紅蘿蔔塊、蘋果塊
    3按照順序擺放蒜末、紅蘿蔔塊、蘋果塊
  • 蘆筍切小段擺在上頭,也可以放自己喜歡的蔬菜,EX:菇類、四季豆、玉米筍...
    4蘆筍切小段擺在上頭,也可以放自己喜歡的蔬菜,EX:菇類、四季豆、玉米筍...
  • 最後鋪上豬肉片,蓋上鍋蓋小火煮25分鐘
    5最後鋪上豬肉片,蓋上鍋蓋小火煮25分鐘
  • 開蓋放入咖哩塊,攪拌融勻,這時發現食材的原汁已冒出來囉!攪拌勻後,再蓋上鍋蓋燉煮5分鐘即可享用囉!
    6開蓋放入咖哩塊,攪拌融勻,這時發現食材的原汁已冒出來囉!攪拌勻後,再蓋上鍋蓋燉煮5分鐘即可享用囉!
  • 要吃咖哩飯還是拌麵都好美味!
    7要吃咖哩飯還是拌麵都好美味!
  •  

更多最新動態可以到FB來逛逛~


文章標籤
創作者介紹

柯蘿依。Chloeの happy life

Chloe柯蘿依 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()