燕麥片有豐富的營養價值,高纖健康訴求的營養品

搭配上酸甜的蔓越莓,想要當零食吃也不用太有罪惡感呢!d(`・∀・)b

建議餅乾烤完後放隔夜,味道會更香,奶油味整個滲入在餅乾裡~


這次完成的餅乾是拿來參加愛心烘焙的活動,請志工送給惠明盲校的小朋友,還有其他團體,原來烘焙也可以做愛心,自己都覺得好滿足

認識了愛心志工的烘友,感謝她的邀約,共同響應每月的愛心烘焙活動.

把自己做好吃的點心,送給育幼院等需要幫助的團體,雖然自己的量不多,不過大家集合起來數量也是很驚人的,希望他們喜歡,也希望能保持開心的心過每一天.


簡單的食譜分享以下:


食材
  • 蔓越莓乾 30g
  • 無鹽奶油 80g
  • 純糖粉 80g
  • 雞蛋 1顆
  • 中筋麵粉 130g
  • 燕麥片 90g


步驟          

  • 蔓越莓乾先用熱水泡軟
    1蔓越莓乾先用熱水泡軟
  • 室溫軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器拌勻,分次加入全蛋液攪拌
    2室溫軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器拌勻,分次加入全蛋液攪拌
  • 過篩的麵粉加入,用刮刀輕拌勻
    3過篩的麵粉加入,用刮刀輕拌勻
  • 倒入燕麥片一樣刮刀輕輕拌勻
    4倒入燕麥片一樣刮刀輕輕拌勻
  • 最後再加入瀝乾水的泡軟蔓越莓乾拌入。烤箱預熱180度。
    5最後再加入瀝乾水的泡軟蔓越莓乾拌入。烤箱預熱180度。
  • 用一大匙的量匙挖麵糊,放在烤盤上,再用手稍微壓扁
    6用一大匙的量匙挖麵糊,放在烤盤上,再用手稍微壓扁
  • 送烤箱180度上下火烤20~22分鐘表面成金黃色
    7送烤箱180度上下火烤20~22分鐘表面成金黃色
  • 待涼即可食用或放置保存盒。
    8待涼即可食用或放置保存盒。

餅乾放在保存盒內放置隔夜後更好吃唷!!







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