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草莓🍓大軍來襲!!!
草莓季就大量使用新鮮 草莓‬ 來做甜點
首先試做了《草莓巴伐露斯》 ‪#‎Bavarois‬
也太好吃了吧!整個心花開🌺
類似慕斯的口感,吃起來綿密
愉快的週末,熱量的問題先擺一旁☺

食材

新鮮草莓140g
檸檬汁一小匙
動物性鮮奶油100ml
細砂糖45g
吉利T粉5g
冷水(吉利T粉泡水用)15g
  • 草莓洗淨後,用叉子背部壓成泥(保留些果肉顆粒更好吃),加入檸檬汁拌勻
    1草莓洗淨後,用叉子背部壓成泥(保留些果肉顆粒更好吃),加入檸檬汁拌勻
  • 動物性鮮奶油與細砂糖打發到明顯紋路出現
    2動物性鮮奶油與細砂糖打發到明顯紋路出現
  • 吉利T粉先泡水膨脹,取出再隔水加熱融化,與草莓泥均勻拌勻
    3吉利T粉先泡水膨脹,取出再隔水加熱融化,與草莓泥均勻拌勻
  • 4分兩次倒入打發的鮮奶油拌勻,即可裝入容器冷藏至少一小時凝固
  • 再擺上草莓裝飾,可口的草莓巴伐露斯bavarois pudding完成
    5再擺上草莓裝飾,可口的草莓巴伐露斯bavarois pudding完成
     
     
     
     
     
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