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手上拿的這一瓶時尚精品感的是苦茶油!沒錯,不用懷疑,是素有東方橄欖油之稱的苦茶油喔!山茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」,是從山茶籽萃取

在這之前,我完全沒品嘗過苦茶油料理,也曾未使用過,以前以為苦茶油會苦(我真的好無知@@羞),也覺得那是老一輩才會使用的油.(๑•́ ₃ •̀๑)

這次使用後,整個顛覆了我的觀念,我愛上了茶油的味道!不輸橄欖油呢!成分天然,100%野生山茶籽全程低溫物理冷壓萃取

而且自從當了媽媽之後,開始學會料理,選購油品也是一件很重要的事情,食安的問題大家都很重視,千萬不能拿自己每天會吃的食物開玩笑

平常選購油品,除了知名度,我也會去了解這產品的製作來源,不想吃到來路不明或者黑心品

今天要分享這瓶神茶油

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包裝是用牛皮紙盒裝,很素雅!LOGO也很有藝術感,打開紙盒包裝後覺得好貼心,就像保護精品多重防護,以免撞傷了

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再來一張茶油的特寫!進口日本的方型玻璃瓶包裝,透出天然茶油的金黃色澤

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背後有詳細的產品成分表,單元不飽和酸含量100ml含有73.7g,算是很高的,聽說越高對健康越好,可以有效降低人體中的飽和脂肪酸和清除自由基

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商品介紹

神茶油是創辦人走訪中國大江南北,嚴選來自海拔600米以上的野生茶籽堅持五大工法榨好油
一、「去殼」:除了去除外殼,以手工挑揀茶籽仁還必須耗時、耗人力,在在都提高成本消耗,因此少有油廠願意去殼榨油。
二、「恆溫恆濕的儲存環境」:由於台灣氣候溼熱,茶籽難以儲存,因此必須以全程電腦自動控制倉儲,建立恆溫、恆濕系統,避免茶籽品質異變。
三、「全程零焙炒、零蒸煮」:製造過程中無須蒸炒、加熱,零烘焙全程透過低溫物理冷壓,僅取最精華的茶籽仁榨油。
四、「零化學」:來自德國工藝,與德國兩度獲得巴伐利亞聯邦大獎、代工保時捷零件的廠商合作,共同開發出只屬於神.茶油的榨油機,真正實現冷料冷壓。以同樣廠家生產的濾油機以物理性過濾,透過十道食品級濾布高壓濾油,去除懸浮粒子與雜質,達到無添加、純有機的冷壓山茶油。
五、「第一道鮮榨」:小批量現場透明化生產,酸價低於1.0,油品最新鮮
全透明化製程,100%去殼,以特製色選機淘汰發霉茶籽,輔以手工挑選雙重把關籽料。以德國原裝進口榨油機,實現真正全程低溫物理冷壓。零添加,零化學處理,是最天然的好油。
富含維生素E、角鯊烯、葉綠素等,營養價值遠高於橄欖油發煙點在230度到250度左右適合東方人煎、炒、煮、炸等烹調、飲食方式

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曾經在商業週刊、康健人壽專刊、甚至報紙都有專欄介紹過

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不苦的苦茶油,我也來分享使用苦茶油製作的料理!

這次一次分享兩種料理,而且都是超級無難度的,好吃又健康

第一道料理:茶油拌麵線

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我手上拿的這碗是我快速完成的午餐,吃起來完全可以品嘗到天然的茶籽味,甘甜清新

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神茶油拌麵線

食材:麵線一束、枸杞少許、神茶油一小匙、甜菠菜一小把

步驟:

1.鍋子裝水煮開後,先將麵線煮2分鐘(依造自己喜愛的軟硬度)

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2.將麵線撈起來,加入茶油拌開

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3.一樣水滾後,將青菜和枸杞燙一分鐘撈起來在碗內

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超級簡單的清淡料理完成,麵線本身有鹹味,我就不額外加調味料,喜愛重口味再自行添加嘿!

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就是這道古早風味的茶油拌麵線,簡單健康好料理,平時大魚大肉的,偶爾清清淡淡的吃一餐也不錯的!聞得到淡淡的果實香氣

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再來分享第二道使用茶油的料理,這是我常做的一道烤箱料理

M牌的薯條算什麼?!自己也可以烤出好吃又健康的薯條唷~不需油炸!!!

烤雙色薯條

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食材:馬鈴薯一個、地瓜一個、茶油一小匙

步驟:

1.馬鈴薯和地瓜洗淨削皮,切成寬度約1公分的薯條狀,浸泡水半小時(目的去澱粉增加甜味)

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2.烤箱預熱210度.瀝乾水分後,加入一小匙茶油拌勻,平鋪上有鋪烤紙的烤盤,送入烤箱210度烤20分鐘(隔10分鐘翻面烤)烤到上色即可

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我喜歡原味,所以就不在另外加調味料了,當然喜歡多元口味的,調味料可以自行增添喔!!

好吃的雙色薯條,當點心吃!

不苦的苦茶油,油的質地色澤很迷人,這瓶神茶油是我最近的新歡,也讓我重新認識苦茶油

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以上分享神茶油的簡單料理以及介紹

有興趣可以到官網或粉絲專頁看看喔!

官網:http://www.shin-o.com.tw/Shop
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{本篇為與神茶油合作體驗文}

 

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