對於甜點我無法拒絕,熱量那些都先擺一旁明天再說..

 

有沒有和我一樣很喜歡動手做甜點的呢?其實除了對於美容彩妝之外,烘焙烹飪也是我另一個紓壓、追求成就感的第二興趣

就像是每當完成了一個美美的妝一樣,烘焙也是一樣,完成了一個作品就覺得很開心!尤其分享給親友們享用,看到他們開心覺得好吃的滿意表情,我自己也覺得很滿足

 

今天要分享一個我最近完成的小甜點!

我稱它為"布丁蛋塔

顧名思義內餡就像是布丁一樣滑嫩

蛋塔皮我平常也都是自己做,不過今天分享給想要快速完成這道甜點的你們,蛋塔皮可以直接到烘焙材料行購買現成的!

 

今天我們來學學超好吃的布丁內餡吧!!

準備的食材:

份量9個直徑八公分

鮮奶180g

動物性鮮奶油100g

細砂糖50g

蛋黃45g(大約4-5個)

使用動物性鮮奶油是增加香氣以及口感的綿密度,就像是烤布蕾一樣的口感(我好喜歡!!)

 

布丁蛋塔內餡作法:

1.鮮奶、動物性鮮奶油、蛋黃、細砂糖一起攪拌均勻,過濾一次後備用

2.倒入做好的塔皮內

3.烤箱預熱。230/200放入烤箱中層烤20-22分鐘取出待涼即可

是不是!!真的很簡單

而且與市售的蛋塔看起來一模一樣呀!

自己動手做的保證超好吃的,布丁蛋塔熱熱吃或者冰透再吃,都很好吃唷

 

內餡就是烤布蕾的綿密口感,外加酥酥的塔皮

配上一杯英式紅茶,美味的下午茶點心完成!

 

表面會有焦化現象,是因為添加鮮奶油的緣故

除了塔皮不同,不然也能變化成葡式蛋塔!

偶爾動手做一下甜點給心愛的人吃吧!

當然自己獨享也很ok的

享受美味的甜點,不要去考慮那些可怕的卡路里啦!先吃再說吧>///<

希望你們喜歡這次的甜點烘焙分享唷!

快快動手做,好吃的布丁蛋塔

 

我們下回烘焙美味食光再見囉!

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