柯蘿依Chloe

是不是很可口啊!!!這是前幾天我老公指定甜點，偶爾滿足他一下

一下子怎麼可能做出派皮，其實我是偷懶＞／／／＜打開冰箱冷凍庫還有現成的冷凍酥皮（１３＊１３cm)

救星來了！就利用這個來完成

食譜作法我是參考

廚房一隻柴 
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2015/12/blog-post_19.html?m=1

只要動動手做出簡單的卡士達醬，烘烤一下酥皮，擺上草莓就可以完成這個看起來厲害的甜點了！

草莓季的到來，實在太迷人，草莓是甜點的最佳裝飾，怎麼擺都好療癒

食材

要先做卡士達醬冷藏

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  1先製作卡士達醬：蛋黃與砂糖攪拌均勻，加入過篩的玉米粉和低筋麵粉，直接用打蛋器拌勻
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  2取一鍋倒入鮮奶，開火煮到小滾，倒入步驟一的蛋黃醬攪拌均勻，再移鍋到瓦斯爐開小火加熱（用打蛋器不停的順時針方向攪拌）到感覺濃稠即可關火，待涼後用保鮮膜蓋住卡士達醬冷藏
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  3烤箱預熱190度。現成的冷凍酥皮均勻抹上細砂糖，用叉子在酥皮上插洞
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  4烘烤前防止酥皮膨脹太高，可鋪上烘烤紙再用豆子壓住進烤箱烤20-25分鐘（也可以選用其餘重物壓著，例如烤盤或派石）
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  5酥皮烤完後待涼切成一半。從冰箱拿出事先做好的卡士達醬（冰冰涼涼的）裝入擠花袋選用自己喜好的擠花嘴，將卡士達醬擠在酥皮上
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  6擺放新鮮的草莓裝飾，蓋上酥皮，表面再裝飾一下就完成了

   

   

   

  

  關於裝飾，我走隨興自由風格，重點是草莓，一樣怎麼擺都好看！！

  而且大大擄獲另一半的心　哈哈哈

   

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  Chloeの happy life