巧克力燕麥餅乾,搭上烤過的棉花糖

甜滋滋的有焦糖的感覺

巧克力香氣很濃郁~有了燕麥片增進飽足感~


食材
  • 低筋麵粉125g
  • 無鹽奶油100g
  • 細砂糖45g
  • 全蛋液25g
  • 可可粉15g
  • 耐烤巧克力30g
  • 燕麥片35g
  • 棉花糖40g
  • 1室溫軟化無鹽奶油與細砂糖用打蛋器打到蓬鬆乳霜狀
  • 2全蛋液分次加入拌勻
  • 3過篩的麵粉和可可粉加入,用刮刀按壓式拌勻,注意不要用力過度攪拌以免出筋
  • 4棉花糖剪成1CM大小、燕麥片、耐烤巧克力豆一起拌勻後加入攪拌。烤箱160度預熱
  • 5用量匙一小匙大小挖麵團,放在烤盤上用手壓扁整形
  • 6烤箱上下火160度烤12~15分鐘,棉花糖上色。過程中棉花糖會膨脹,注意若烤溫太高棉花糖會融化成焦糖狀,可以再依造自己烤箱狀態降低烤溫或縮短烤程


搭配紅茶或者咖啡更好吃喔!!




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