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家裡自種的南瓜收成太棒了,羊妞也喜歡南瓜料理,於是晚餐就來吃南瓜義大利麵吧!不需要調味料、香料,用做天然的食材做出寶寶版的義大利麵,當然大人也可以一起享用喔!媽咪我今天也一起吃,超可口的!!

今天羊妞的農曆生日滿一歲了,媽咪我實在也來不及準備些什麼,大多活動都預計在國曆的生日,於是今天來煮個不一樣的,讓她嘗鮮,寶寶的義大利麵是之前就買起來的,市面上也有很多選擇,不一定要選跟我一樣的,我自己也有吃,覺得這個大小還蠻適合寶寶食用(就說是寶寶義大利麵啊!!!),有點像米飯的大小在大一些,會咀嚼食物的寶寶享用是沒問題的~煮得也夠軟

大多數媽咪擔心的鈉含量問題,我用的這個包裝標示每20克星星麵中鈉含量2毫克

(0~12個月的寶寶每天鈉含量最高攝取量為400毫克(約為1克的鹽)為限)-根據英國食品標準局建議  

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食材:

南瓜100g

紅蘿蔔20g

洋蔥20g

橄欖油一點點

豬絞肉30g

高湯少許(約15cc)

寶寶義大利麵40g

綠花椰菜1小朵

 

作法步驟:

首先將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切丁,南瓜和紅蘿蔔用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)備用

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取一鍋子,倒入一點點的橄欖油熱鍋,先炒洋蔥丁,炒到變透明色,接著加入豬絞肉炒到肉變白(熟),再倒入已蒸熟的南瓜和紅蘿蔔拌炒

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由於南瓜已蒸熟,所以拌炒時很快就變成糊狀的,這是正常的,可以依造個人想要的濃稠狀態去添加高湯一起拌炒(也可不加高湯)

這樣已經完成南瓜醬汁囉!可以盛起來待涼

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若想要南瓜醬更綿密狀,或者依據寶寶吃副食品的狀況而定,可以用調理機將南瓜醬再稍微攪拌打泥

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這時在另外煮取一鍋煮義大利麵燙花椰菜喔!

依造使用的義大利麵包裝指示去調理,煮滾水後倒入義大利麵煮3-5分鐘,撈起備用

寶寶的義大利麵形狀真的很可愛!

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另外將花椰菜用川燙的方式燙熟,取花苞部分切碎

最後來組合囉!!將南瓜醬淋在義大利麵上拌勻,再用花椰菜點綴一下唷!!

看起來是不是很可口呀!

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羊妞表示:非常好吃!

我習慣餵她的時候,讓她手上也拿著餐具或是食物

最近也已經有拿湯匙想自己餵吃的動作

 

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當然每次吃副食品的時候,就像是大戰一樣,頭髮、臉、桌子、地板都會有食物,但這是必經過程,放手讓她去練習探索

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很開心她每次的捧場,媽咪自己也覺得很滿足,南瓜義大利麵,有營養豐富的南瓜、顧眼睛的紅蘿蔔、豬肉、洋蔥,還有綠花椰菜,如果想要讓南瓜醬汁更有豐富的口感,也可以加入番茄(打成泥)喔!

寶寶義大利麵簡單做:) 

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