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喜歡吃鍋物嗎?

我自己是滿喜歡的,而且我是無湯不歡,我很愛吃些湯湯水水的料理

收到這本新書來自采實文化出版的《款待生活的小鍋料理:1只小鍋、3種食材,60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理》

這本書收藏了作者60道小鍋料理,簡直造福了我們讀者

身為媽咪的我,更對這本書超喜歡,因為作法很簡單,一只小鍋、3種主食材就能變化出令人滿足的料理

有時候不需要大魚大肉

在家裡簡單的鍋物,也能享受那餐桌上的幸福

 

這本書分享的食譜相信新手也能上手

因為都是簡單易做的日常料理,也許翻開冰箱就能運用現有的食材完成一餐

主要提供了1-2人份的小鍋料理

烹調好簡單,輕鬆上桌!!

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此書分為

第一章節:三樣食材搭配出美好滋味的小鍋料理

第二章節:經典最是好吃的暖胃暖心小鍋料理

第三章節:環遊世界的異國風味小鍋料理

第四章節:搭配晚酎的下清菜小鍋料理

另外還有附錄款待客人的宴客火鍋、日常小鍋料理適用的鍋具用品

總共有60道小鍋料理,用簡單的食材就能料理出幸福的好味道

 

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這回運用了家裡的食材來煮一道小鍋料理

食譜是此書P.38-39 "雞肉地瓜有鹽奶油鍋"

主要的食材為雞肉、地瓜、青花菜

這道感覺就是很營養美味的鍋物!!而且我超愛他的湯頭,以白酒為基底,最後再加上有鹽奶油完成這道樸實美味的小鍋料理

沒有太多調味,就能帶出蔬菜、食材的甜味

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食材:(2人份)

雞腿肉180g (一隻去骨雞腿排)

地瓜200g

綠花椰菜1/4朵 (我喜歡菜多一些~所以我加1/2朵)

洋蔥1/2顆

水400ml

白酒100ml

食鹽2/3小匙

有鹽奶油1大匙

粗粒黑胡椒少許

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作法步驟:

1.雞肉切成適口大小、地瓜滾刀塊後浸泡在水中、綠花椰菜切成小株、洋蔥切成4等分半月形

2.將水、白酒、鹽放入鍋中煮滾,加入雞肉和洋蔥,待沸騰後一邊撈起浮沫

3.地瓜加入鍋中,蓋上鍋蓋燉煮8分鐘直到軟爛。接著再加入綠花椰菜燉煮4分鐘

4.最後加入奶油入鍋底,上桌後在撒上黑胡椒即可

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非常簡單的一道小鍋料理完成!!

小家庭兩人份簡單吃也能覺得倍受幸福,搭配著一碗白飯就已足夠

三種主要食材與鍋底湯頭的絕妙組合

享受到這麼如此美味的奶油鍋也很容易啊!

 

以白酒(白葡萄酒)為基底的湯頭,和奶油搭配得恰到好處

微酸又濃郁口感,頓時覺得自己好厲害XD

這麼容易就能料理出一道很樸實西式風味的小鍋料理

 

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以上分享給喜歡料理的你

除了日常料理之外,也有異國料理鍋物喔!在家也能享受到各國風味的好滋味

有機會入手這本書吧!

簡單易做的60道料理,用一只小鍋來享受自己與家人的專屬美味時光

 

好康分享:
2/27~3/31 活動期間,采實文化款待生活的料理書展,參展書滿450元送蝴蝶結造型雙耳湯碗(650ml)一個,數量有限,送完為止

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*書籍由采實文化提供

 

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柯蘿依Chloe 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Liv
  • 好有日式感覺,小家庭好適合~
  • 對~真的很適合小家庭小倆口~ XD

    柯蘿依Chloe 於 2018/02/27 17:06 回覆

  • plenty
  • 看您做感覺超簡單的,而且好好吃的樣子唷^^
  • 是真的很簡單!!!這食譜也寫得非常詳細

    柯蘿依Chloe 於 2018/03/03 22:27 回覆

  • Zoe Lin
  • 好想要那個鍋子((誤...
  • 是不是很吸引人~~^^

    柯蘿依Chloe 於 2018/03/03 22:29 回覆

  • Suger25
  • 推~
    你真的很厲害耶!!!
    看了都餓了
  • >///<謝謝S~
    這食譜書好上手又簡單不花時間XD

    柯蘿依Chloe 於 2018/03/03 22:30 回覆

  • Hsuan
  • 有這本就不用煩腦三餐要煮什麼啦!!推!!
  • 是啊!天天換好喝的湯

    柯蘿依Chloe 於 2018/03/21 23:48 回覆

  • SUNNY
  • 雖 然簡單的食材,但看起來超美味的!
  • 這本料理書食譜都讓人可以成為大廚了

    柯蘿依Chloe 於 2018/03/21 23:47 回覆