柯蘿依Chloe

 

早聞其名墾丁有一處無敵絕佳美景的高檔度假園區，位於墾丁後壁湖遊艇港旁，是墾丁地區最頂級Villa 高檔度假園區－墾丁永豐棧後壁湖畔

一來到這裡彷彿來到了不同的國度，墾丁一直是渡假聖地，但是墾丁永豐棧後壁湖畔根本就是頂級渡假天堂

實在是太美了！！來到這裡似乎所有煩惱都拋開了

海島渡假婚禮也是近年來女孩們所夢寐以求的，跳脫傳統式的婚禮，在這裡肯定可以讓新人朋友和賓客們擁有一場最難忘的浪漫婚宴

 

這次很榮幸再次隨著Weddings新娘物語編輯們一同採訪2018年度喜宴菜色，接下來就跟著柯蘿依來婚宴試菜吧！！

 

 

位於後壁湖漁港邊，擁有360度的遼闊美景，享受那山光水色

由於墾丁除了擁有無敵海景之外，海風也是挺強勁的，因此在外觀建築上可以看到以回收塑料及木材製成的環塑木交織在白色建築之外，削減海風也保護著建築

 

 

一進入大廳，會感覺這裡很不一樣

採用白色及大理石紋的裝潢，讓室內隨著自然採光更顯得明亮

整個很氣派很有時尚設計感

特別的是立刻服務人員前來送上一杯迎賓果汁，實在很貼心

 

 

大廳的左邊就是用餐的地方

能透過著玻璃窗享受著海景，加上自然光線整個就是讓人覺得心曠神怡

 

 

 

目前推出的婚禮包套方案，擁有全包式婚禮顧問服務

讓人免去了一堆繁瑣的準備工作，婚禮當日永豐棧後壁湖畔就不會再另外接洽其他住客

就以頂級莊園全包式的方案來舉例，最多可以容納90位賓客，在這兒不用再費心煩惱婚禮等瑣事

從證婚儀式到婚禮晚宴都能滿足新人朋友的需求，也肯定是場最頂級浪漫的婚禮盛宴

因為有詳盡又浪漫的婚禮策畫，有Welcome Party或After Party，採用自助式西式婚宴，紅/白酒/啤酒無限暢飲

包含了所有賓客的住宿一晚，新人還可以升等為總統套房呢！

 

婚宴最讓人期待的菜色，這回也是主要來跟大家分享永豐棧後壁湖畔的喜宴菜色

比較特別的是這裡是採用自助式西式婚宴，buffet式的婚宴近年也越來越受新人朋友喜愛（長輩的部分就需要事先溝通一下，應該沒什麼問題）

自助式的婚宴比較自由且個性化，而且也可以讓賓客們有更多時間空間可以互相交流聯繫

永豐棧後壁湖畔有專屬漁船捕撈新鮮海物，讓賓客們能夠品嚐到最新鮮的海味

 

 

婚宴上採用自助式用餐，不過在新人主桌有位上的上菜服務

接著就來分享一道道美味佳餚！！

 

伯爵麵包／雨來菇麵包

 

圓形的是伯爵麵包，長形的是雨來菇麵包

最讓我印象深刻的就是雨來菇麵包了，上桌是熱呼呼現烤麵包

這裡的麵包都是由廚房手工製作

雨來菇是屏東的特產，也被稱情人的眼淚，營養價值豐富，是很珍貴的食材

麵包上的口感比較偏向歐式麵包，品嘗的到那淡淡的麥香，麵包口感脆中帶軟Ｑ，很有嚼勁

越吃越香～還可以無限續XD

 

 

綜合生魚片

 

生魚片非常的新鮮，是由自家漁船打撈當季最新鮮的漁獲

生魚片都切有一定的厚度，吃起來非常的鮮美，肉質厚實又飽滿

採用鮭魚、紅魽、加志魚....

我最愛鮭魚了，厚實的魚肉及鮮甜的口感，讓我好滿足

 

 

 

煙燻鮭魚捲／北海道干貝佐柴魚柑橘凍／五味章魚

 

這道也是讓人食指大動，吃起來還很意猶未盡的冷盤佳餚

海鮮的新鮮度真的沒話說，入口便得知！！！

 

煙燻鮭魚捲：煙燻鮭魚片口感十分軟而綿密，肉質鮮甜好入口

北海道干貝佐柴魚柑橘凍：炙燒北海道干貝肉質厚實鮮甜多汁，特別的是佐以用柴魚高湯做成果凍狀醬汁，口感更升級

五味章魚：新鮮的章魚切片佐五味醬，獨特的辛香五味醬實在很開胃

 

 

 

中式醉雞／蒜味杏鮑菇／義式乳酪番茄

 

同樣是冷盤的菜色，清爽又開胃

中式醉雞：醉雞捲一直是我喜歡的功夫菜之一，冰涼又入味的醉雞，吃起來非常的爽口鮮嫩，淡淡的酒香越吃越涮嘴

蒜味杏鮑菇：杏鮑菇切片撒上爆香過的蒜末，吃起來不乾柴，依舊能品嘗到那鮮甜的菇汁，能將最原始的風味鎖在裏頭也是不簡單

義式乳酪番茄：這道輕食料理，也非常的受歡迎！由乳酪起司的乳香味搭配著酸甜的番茄，沒有過多的調味也能吃出食材本身的美味

 

 

 

綜合生菜沙拉

 

用當季最新鮮度的貨源，呈現出最美味的菜餚

這道生菜沙拉非常的豐富，尤其拌以特製的油醋醬，讓生菜沙拉每一口更為清爽不膩

享受那滿足感十足的輕食

 

 

 

蔥油大明蝦／樹子山蘇／櫻花蝦米糕

 

令人想大快朵頤的道道佳餚，每一道都有獨特的風味

蔥油大明蝦：肥美肉質鮮甜的大明蝦，淋上特製蔥油，卻不顯油膩感，吃到的盡是鮮甜好滋味

樹子山蘇：非常有原住民風味的菜色，山蘇的口感非常的輕脆爽口，搭配著樹子（破布子）味道口感是很甘醇的

櫻花蝦米糕：喜宴菜色不可少的米糕，選用具有屏東代表性的櫻花蝦讓米糕更增添迷人的香氣，也讓人飽足感十足啊！！

 

 

 

米蘭蔬菜湯

營養又美味的湯品，酸甜濃郁多層次的口感

多種蔬菜、胡蘿蔔以及特別的紅腰豆融入湯頭，清爽不油膩，喝起來十分爽口甘甜

可以感受到多種蔬菜的甜味全都在湯裡，喝一口就讓人驚豔

 

 

蒜香小鮑魚／香煎鴨胸佐奶油甜椒醬汁／清蒸石斑魚捲

 

蒜香小鮑魚：鮮美Ｑ彈海味十足的小鮑魚，搭配著提香的蒜末，讓人印象深刻，底下鋪著嫩滑的粉絲，無負擔的清爽口感

香煎鴨胸佐奶油甜椒醬汁：脆皮多汁的鴨胸，看起來就十分可口，特別的奶油甜椒醬汁，讓口感加分不油膩

清蒸石斑魚捲：清蒸的石斑魚肉質非常的細嫩，新鮮度也品嘗得到，將石斑魚片捲入了火腿、紅蘿蔔、蘆筍，多樣蔬菜食材也讓這道充滿了層次

 

 

 

美國燒烤肋眼牛排／紐西蘭羔羊排佐薄荷醬

 

這道則為現場現切服務的菜餚，滿足了肉食控的我！

美國燒烤肋眼牛排：美國牛真的很美味，主廚推薦5分熟的口感，吃起來肉質有彈性細嫩，沒加調味料能品嚐出最原始的風味

 

 

 

覆盆子白巧克力蛋糕／情比金堅巧克力蛋糕／抹茶生巧克力／烤布蕾／馬卡龍／芒果乳酪蛋糕

 

一盤精緻如同珠寶般的甜點，一上桌就讓女孩們眼睛都為之一亮

而且我覺得很棒的是這些甜點都是設計成一口甜點，非常的好入口，吃甜點也可以很優雅！！

每一個甜點都是甜點師傅的心血結晶，也為整個婚宴菜色劃下最美麗的句點

 

 

整個試菜結束，很有飽足感，不讓人失望的喜宴菜色，高質感的佳餚享受

看著美景吃著美食，感受著那幸福的氛圍

 

除了很棒的婚宴佳餚之外，墾丁永豐棧後壁湖畔的婚宴場地也是首屈一指的！！

接著再帶大家看這裡的浪漫場地和住宿的房間吧！

我挑選最精選的部分與大家分享

場內有一片落羽松林，也是證婚儀式的首選地點，浪漫的景緻，是近年來不失流行的戶外證婚地點

光是場地就讓人覺得感動又浪漫了，親朋好友一同為新人獻上最深的祝福

 

（上／下　佈置後的照片截自官網）

 

永豐棧後壁湖畔的房型總共有六種

山海生態套房(雙人房) 、海景套房(雙人房) 、海景闔家閣樓(四人房) 、海畔豪華套房(雙人房) 、海畔闔家套房(四人房) 、海景頂級閣樓(四人房)

每一種房型都有各自的特色，讓我最訝異的就是坪數都非常的寬敞

每房的基本配備也都讓人覺得非常貼心，使用了英倫百年珠寶奢華品牌的香氛沐浴品，讓人可以藉由沐浴品沉靜在獨特的東方基調香氛裡
 

 

選用台灣代表性的原片手摘高山茶，並且每房都有精品咖啡（膠囊咖啡機）

滿足茶品和咖啡愛好者
 

 

這回還參觀了新人房（總統套房）

這房型配備實在太高規格了，應有盡有，舒適溫暖的高檔房型

房內的配備也很有溫暖居家幸福的感覺

 

 

房內皆以木質和大理石調為基準設計

呈現非常高雅的裝潢擺設，讓人覺得寬敞舒適無壓迫感

 

 

樓中樓的房型，可享受到頂級的湯浴，甚至還有獨立泳池

享受同時觀看無敵美景

 

公共的空間設施很豪華又貼心

有健身房和小朋友的遊戲空間，這裡的健身房設備也相當地齊全

果真是渡假天堂！！

 

在這裡隨手一拍就是無敵美景，尤其是能離海這麼近

聽見海浪的拍打聲、吹著徐徐的海風

觀看著遠處山景，一切的一切都非常的美好

 

 

永豐棧後壁湖畔還有一個最厲害的就是擁有無邊際泳池

泳池後就是海，從無邊際泳池就能零距離眺望這無邊無際的海洋

有這麼棒的絕佳海景和頂級婚禮包套方案，想要舉辦美式風格的渡假婚禮不一定要飛出國

在永豐棧後壁湖畔就能享有一場客製化的海島渡假婚禮

 

 

Weddings新娘物語

永豐棧後壁湖畔 tempus resort kenting
電話：08－886 7000
地址：946屏東縣恆春鎮大光路79-61號
官網：http://www.tempusresort-kenting.com.tw

 

＜本文為新娘物語邀約＞

本文為本人親自體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意